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奥库户外运动超市管理干货讲解

2021-10-25 17:07:01

  专业的管理知识和良好的管理水平会让体育超市在运营倍感舒适超市管理者的专业素养和自身素质尤为重要。那么管理者应该具备哪些专业知识呢?


  首先是卫生:超市对清洁度的要求比较苛刻,超市良好的购物环境并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁度。要求保持地板、货架、冰柜、容器、商品、玻璃、墙壁和自身清洁。


  再者,陈列:陈列是连锁超市经营中重要的内容。美观、丰满、吸引人的展示一直是奥库运动户外超市追求的目标。


  要注意商品结构的调整,单位面积陈列的商品数量,款式、颜色、价格、规格,畅销商品和滞销商品,竞争店铺的商品,促销活动中的商品,今日、季节性、节假日的商品。


  关于质量:经营质量、商品质量、服务质量是运动户外超市经营的关键内容,质量第 

 一是奥库运动户外超市取胜的重要手段之一。

奥库户外运动超市管理干货讲解

  关于竞争:运营中有很多可以避免的事情,只有竞争是不可避免的。了解同一商业区内其他体育超市、加盟店的经营情况,包括价格、销售、服务、商品、促销等信息。从而提高自己的竞争力,稳定商圈内的客户群和销售份额,进而扩大超市客户购买的商圈范围。


  关于促销:随着竞争门店的增多,商圈的缩小,顾客购物时间的缩短,要向顾客推出优惠、超值、特价的产品,举办有趣、娱乐的活动或季节性、假日促销,重视产品的功能,提升顾客的购买欲望,突出展示名优、特优、常用、主推的产品,重视产品的价格,提升顾客的购买机会,从而达到增加销量的目的。


  关于存货:存货是衡量经营业绩的标尺。超市有很多隐藏的损失,在日常经营中无法准确计算。因此,库存的损失可以通过库存得到及时和正确的纠正。


  关于库存:商品库存是超市中的一个重要问题,也是经营中的一个重要评价指标。只有计算机系统有了正确的库存数据


  关于安全:顾客安全、员工安全、超市安全也很重要。为了方便,不要省略各种安全措施。安全是运营中的一项重要工作。当发生不安全行为时,应立即向超市经理和总部相关部门报告。


  关于防损:防损是运营中的另一个重要方面。即使销量大,如果防损超标,就意味着之前的成绩都白费了。虽然损失无法消除,但可以通过严格有效的方法将其降至低。重点是配送过程中的损耗管理,客户和员工私自拆包看样发泄包内损耗,收银员串通客户不付款。


  信息:及时、有效、正确地利用总部和超市的信息,与员工沟通目标、差距、成绩和问题,让超市所有员工都能理解,有助于超市整体经济指标的实现,通过沟通减少各种不利于超市经营的谣言。


  关于费用:各项费用控制是运营中的关键点,尤其是人员费用,往往占毛利的比例较高,所以要按照科学的考核标准控制人员,充分发挥人员效能。除此之外,其他费用控制:水、电、电话、包装费用在运营中也是必须的,但如何有效地进行调整是管理中必须更多考虑的问题。


  关于考核:经营质量是效益的体现,但效益的体现必须通过考核来实施。职务决定权力,权力决定规章制度和考核规定。在操作过程中,必须对每个人进行规章制度和考核规定的考核,以体现操作结果的真实性和正确性,做到奖惩一视同仁,晋升一视同仁。


  关于协作:超市里没有一个人可以独自完成的工作。发挥团队作用是经营的必由之路。要想在连锁超市的经营管理中把经营当成乐趣和享受,就必须发扬全体员工的协作精神。


  诚信:诚实诚信是做人的重要品质,也是奥库运动户外超市非常苛求的品质,营运人员必须保持自身的品质廉洁,保证在营运工作中真实,不浮躁,不弄虚作假,有良好的职业道德规范。


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